Partner: Istituto per l'agricoltura e le foreste - Camera per l'agricoltura e le foreste (Celje)
Descrizione: Attraverso un confronto tecnico e professionale con il partner sloveno, il progetto intende promuovere, accrescere e qualificare il commercio delle produzioni di qualità e tipiche presenti nel territorio transfrontaliero. La comunicazione agli operatori della filiera ortofrutticola e della distribuzione, agli operatori della ristorazione e del turismo ed altresì ai consumatori è volta ad esprimere con efficacia l’importanza di produrre alimenti sani, di qualità e ad elevato contenuto di servizio. L’obiettivo generale del presente intervento è di attivare una campagna di informazione sulle produzioni europee di qualità certificata, anche grazie alla diffusione di informazioni relative ai disciplinari di produzione dei prodotti di qualità, così da favorire la presenza sui mercati italiani e sloveni di produzioni con marchio garantito a scapito di produzioni indifferenziate. Inizialmente si è provveduto ad avviare un’analisi della filiera ortofrutticola nella zona transfrontaliera, studiando anche gli aspetti economici diretti e indiretti del territorio e la propensione al consumo delle popolazioni ivi residenti; successivamente è stato redatto un opuscolo trilingue nel quale è stata evidenziata la caratterizzazione economica del settore e, per ogni produzione, è stata indicata la produzione media, le modalità di produzione, trasformazione e conservazione del prodotto con segnalazione delle relative quote di consumo pro-capite previste. Infine, sono stati realizzati diversi incontri con finalità divulgativa nel corso dei quali è stato possibile promuovere i prodotti ortofrutticoli sia italiani che sloveni e distribuire un CD-ROM e DVD che illustrano le finalità dell’iniziativa e promuovono i prodotti enogastronomici delle due regioni, con l’intento di fidelizzare il consumatore all’acquisto di prodotti di qualità riconosciuta.