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  • Titolo: Ortocogomar - promozione del consumo dei prodotti tipici

  • Asse prioritario di riferimento: Cooperazione economica
  • Misura: Misura 2.3 - Cooperazione transfrontaliera nel settore primario

  • Codice/Acronimo: AAVEN223099
  • Beneficiario: Camera di Commercio (Gorizia)
  • Partner:
    CIA - Confederazione Italiana Agricoltori (Venezia Marghera)
    Coldiretti Venezia (Martellago)
    Confagricoltura Venezia (Mestre)
    Istituto per l'agricoltura e le foreste - Camera per l'agricoltura e le foreste (Celje)
    Venezia Opportunità - Azienda speciale della Camera di commercio di Venezia

  • Descrizione: Trattasi di un intervento pluriennale di promozione della cultura e del consumo dei prodotti tipici (“Orto” e “Mar”) e della ristorazione (“Cogo”) della provincia di Venezia. Dall’acqua, dalla terra, dai fuochi della provincia veneziana, “OrtoCogoMar” intende portare sulle tavole tutti i sapori della grande tradizione della Serenissima. Attraverso una serie di azioni tese a stimolare il consumo dei prodotti tipici delle aree interessate dal progetto si mira alla valorizzazione delle produzioni agricole tipiche del veneziano e della Slovenia, dando continuita ad un progetto similare avviato nel 2002. In particolare, vengono analizzate la filiera orticola, vitivinicola, lattierocasearia e quella della pesca, particolarmente diffusa a Venezia. La prima fase progettuale riguarda la realizzazione di una ricerca storica che ha portato alla scoperta di una numerosa documentazione circa le tradizioni agricole, culinarie e gli stili di vita legati alla campagna veneziana e alla Slovenia. Viene, quindi, realizzata una pubblicazione sui prodotti tipici locali veneziani e sloveni, sugli stili culinari e sulle tradizioni produttive, che contiene informazioni in merito alle caratteristiche organolettiche dei prodotti caratteristici delle filiere coinvolte, le metodologie di produzione, gli aspetti storico-culturali dei prodotti tipici ed il loro legame con il territorio circostante nonché una serie di ricette culinarie. Tre eventi hanno conferito visibilita all’iniziativa: due giornate in piazza, che hanno permesso alla popolazione di degustare alcuni prodotti tipici della filiera orticola ed ittica; il terzo evento ha riguardato la partecipazione alla Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico “Biteg” di Trento.
  • Web page progetto: http:///

  • Data d'inizio: novembre 2003
  • Data di termine: giugno 2005
  • Costo approvato: 99.750,00 €
  • Regioni: Venezia, Padova

documenti

Programma Operativo
Approvato dalla UE con decisione C(2007) 6584 del 20 dicembre 2007

Rapporto ambientale

Piano di comunicazione
Approvato dalla Commissione europea con comunicazione n. 5387 in data 30 giugno 2008